{"id":2210,"date":"2022-07-31T10:09:00","date_gmt":"2022-07-31T15:09:00","guid":{"rendered":"https:\/\/admision.up.edu.pe\/blog\/?p=2210"},"modified":"2022-10-13T10:47:12","modified_gmt":"2022-10-13T15:47:12","slug":"cirkula-la-app-que-ayuda-a-los-negocios-de-comida-a-ser-sostenibles-y-a-ahorrar-a-sus-clientes%ef%bf%bc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/admision.up.edu.pe\/blog\/cirkula-la-app-que-ayuda-a-los-negocios-de-comida-a-ser-sostenibles-y-a-ahorrar-a-sus-clientes%ef%bf%bc\/","title":{"rendered":"Cirkula: la app que ayuda a los negocios de comida a ser sostenibles y a ahorrar a sus clientes\ufffc"},"content":{"rendered":"\n

\u200bJimmy Baudts y Michelle Gomberoff, egresados de la carrear de Administraci\u00f3n de la Universidad del Pac\u00edfico, fundaron Cirkula<\/a> con el objetivo de aplicar la econom\u00eda circular en el rubro de la gastronom\u00eda y, as\u00ed, contribuir con la sostenibilidad de los negocios y del medioambiente. \u200b
<\/p>\n\n\n\n

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Foto Michelle y Jimmy – Cirkula D<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Te has preguntado \u00bfqu\u00e9 sucede con la comida que los restaurante y negocios de comidas preparadas no logran vender? Lamentablemente, estos son desechados y se pierde, generando un da\u00f1o al medio ambiente por la falta de aprovechamiento de los recursos que se destinaron a la producci\u00f3n de este producto. El da\u00f1o principal al medio ambiente es porque se bota a la basura, no se composta y emite metano al descomponerse, tambi\u00e9n hay que tomar en cuenta todos los recursos puestos en marcha para su producci\u00f3n. Este no es un problema menor, de acuerdo al la ONU en 2021 se registr\u00f3 que el 17% de todos los alimentos disponibles a nivel del consumidor se desperdician.<\/p>\n\n\n\n

Es en esta coyuntura que Jimmy Baudts y Michelle Gomberoff, egresados de la carrera de Administraci\u00f3n de la Universidad del Pac\u00edfico (UP) en 2015 y 2018, respectivamente, decidieron fundar Cirkula<\/a>, una app que permite a los negocios de comidas vender sus productos que est\u00e1n cerca de expirar a un precio significativamente menor y, as\u00ed, recuperar sus costos, y a los usuarios ahorrar adquiriendo productos de excelente calidad. El emprendimiento fue fundado en 2019, pero como la gran mayor\u00eda de negocios de gastronom\u00eda se vio afectado por la pandemia, no obstante, aprovecharon este periodo para mejorar la tecnolog\u00eda y, posteriormente reactivarlo a mediados de 2020.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl modelo de negocio de Cirkula permite a los establecimientos reducir su desperdicio de alimentos. En vez de desechar sus excedentes de comida de calidad, ahora pueden venderlo en Cirkula. As\u00ed, los consumidores comen delicioso a un gran precio y los negocios obtiene un tr\u00e1fico diferente de clientes, todo mientras se reduce el desperdicio de alimentos. Les cobramos a los locales una comisi\u00f3n por producto vendido en la app, que de otra forma terminar\u00edan desperdiciando\u00bb, explic\u00f3 Jimmy.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente, Cirkula cuenta con m\u00e1s de 80 mil usuarios, que siguen incrementando mes a mes, y cuentan con alrededor de 200 locales aliados y esperan alcanzar los 500 este a\u00f1o. Asimismo, dentro de sus principales logros se encuentra haber sido ganadores de la categor\u00eda Econom\u00eda Circular en la s\u00e9ptima edici\u00f3n del premio Desaf\u00edo Kunan, lo que les ha abierto puertas a muchas oportunidades.<\/p>\n\n\n\n

El perfil de los fundadores<\/h2>\n\n\n\n

Jimmy Baudts se gradu\u00f3 en administraci\u00f3n de la Universidad del Pacifico en 2015 y trabaj\u00f3 en el equipo inicial de Easy Taxi, posteriormente adquirida por Cabify, viendo proyectos y nuevas ramas de negocio. Luego trabaj\u00f3 en 2 empresas proveedoras de la industria gastron\u00f3mica en donde manejaba una cartera de clientes compuesta por supermercados y restaurantes, lo cual le dio una gran red de contactos para lanzar Cirkula.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente, Jimmy es el gerente general de Cirkula y est\u00e1 a cargo del canal B2B. Su principal labor es traer y mantener la cartera de clientes. Gracias a sus habilidades interpersonales y su fuerte red de contactos en la industria alimentaria, Cirkula ha logrado aliarse con todos los locales que cuentan hoy en d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, Michelle Gomberoff tambi\u00e9n se gradu\u00f3 en administraci\u00f3n de la Universidad del Pacifico en el 2018 y trabaj\u00f3 en una consultora de emprendimientos impulsando proyectos y luego en el \u00e1rea de Strategy en la startup<\/em> Mandu.<\/p>\n\n\n\n

Hoy, Michelle es gerenta de producto de Cirkula y est\u00e1 a cargo del canal B2C. Se inici\u00f3 viendo el desarrollo del producto, con lo cual adquiri\u00f3 un gran entendimiento del consumidor, por lo que empez\u00f3 a encargarse del marketing B2C. Michelle es una persona que siempre est\u00e1 buscando e inform\u00e1ndose sobre nuevas formas y tendencias en todas las ramas de la empresa, lo cual les permite tener un producto innovador.<\/p>\n\n\n\n

Para los fundadores del emprendimiento, la cultura y ense\u00f1anza de la UP los motiv\u00f3 atener un negocio propio que realmente tenga un impacto positivo. Asimismo, les ha permitido tener una gran red de contactos, que ha sido clave en su caso y, consideran que es primordial para cualquier persona en el mundo de los negocios. 

Conoce m\u00e1s de la propuesta de nuestros egresados en la siguiente nota que les hizo la revista Forbes Per\u00fa aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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